HACCP rendszerépítés elmélete és gyakorlata

HACCP rendszerépítés elmélete és gyakorlata

Képzés kódja: 3600/127

A HACCP rendszerek kiépítésében résztvevő munkatársak, cégvezetők felkészítése a HACCP rendszer kiépítésére, és működtetésére. A hallgatók az oktatási anyag részeként egy olyan minta dokumentációt kapnak, amely alkalmas arra, hogy elkészíthetik a saját HACCP dokumentációjukat.


Tematika

- Vonatkozó jogszabályok ismertetése.

- A HACCP 7 alapelvének megismerése, munkacsoportok kialakításának alapelvei

- Feladat: munkacsoportok kialakítása

- HACCP dokumentáció megtervezése, feslővezetői feladatok tisztázása

- HACCP tervek készítése. (termék-adatlapok, folyamatábrák, veszélyelemzések, kritikus pontok meghatározása, megelőző intézkedések stb.)

- Feladat: folyamatábra, veszélyelemzés elkészítése

- A HACCP Kézikönyv és a szabályzó dokumentumok kidolgozásának elmélete

- Feladat: HACCP kézikönyv részlet, munkautasítás készítése

- A HACCP rendszer bevezetését támogató oktatások előkészítése

- Feladat: oktatási terv és tematika készítése

- Írásbeli vizsga


Részvételi feltétel

Ajánlott középfokú végzettség


Képzés kategória

Élelmiszerbiztonság


Képzési napok száma

4 nap



Dátum Netto ár
+ 27% ÁFA
Helyszín
Igény szerint kerül szervezésre Ft Budapest

5 fő felett költséghatékonyabb a Megbízóhoz kihelyezett képzés!
Kérje személyre szabott árajánlatunkat!



Jelentkezés a képzésre

Engedélyezett képzések
Egyéb képzés kategóriák
Kiemelt képzések
Hírlevél

Ha az oldal felkeltette érdeklődését, kérjük, iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy rendszeresen értesülhessen a fontos aktualitásokról.

Feliratkozás